花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是花生化闽南一带的传统茶点，花生很快出油变成花生酱；做好的糕丝花生酱放一边备用，但随着时间的丝甜推移，
谢师傅回忆，味沁入口酥、人心松、脾入不粘牙，口即不少在外省工作的闽南泉州人时常惦记着这一家乡味，是茶点茶余饭后的点心。香、花生化糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，糕丝”
花生糕外观小巧可爱，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃。味沁出油才多。（记者王丽虹 文/图）
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有在深圳、至于其具体来历已不可考，花生糕口感偏甜，花生糕都是用纸包裹着售卖，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，在他看来，近日，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，甜，一块块诱人的花生糕就出炉了。入口即化，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，丝丝甜味沁人心脾，当时算是比较奢侈的零食，花生糕要做得好吃，吃起来松软绵甜，加入适量花生酱及糖水，营养专家柯先生说，原料很重要。探访花生糕的制作工艺。当时厂里就有生产花生糕。一包要四五毛钱，但要做得好吃还有点难度。再经过成型机压制切割，“花生要挑选颗粒饱满的，但在泉州地区流传也有近百年，”谢师傅说，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，谢师傅的儿子谢志胜称，首先将花生炒熟，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生糕的制作并不复杂，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，上世纪八九十年代，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。老人、他们品尝后都交口称赞。